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威尼斯人在线官网:这种独特的销售方式不仅吸引了很多顾客

时间:2022/9/13 10:36:25   作者:   来源:   阅读:1   评论:0
内容摘要:今年33岁的胡晓雨在小马路永康路开了两家咖啡店和甜品店,是一位网红。街角的那家已经成为永康路上有名的签到店。店里的主打甜点提拉米苏被许多网友称为“上海最好的提拉米苏”。这家小商店外面经常排着长队。不仅味道上口,而且销售方式也很特别。她把提拉米苏整个放在托盘上,当顾客要的时候就把它切下来。这种独特的销售方式不仅吸引了很多...

今年33岁的胡晓雨在小马路永康路开了两家咖啡店和甜品店,是一位网红。街角的那家已经成为永康路上有名的签到店。店里的主打甜点提拉米苏被许多网友称为“上海最好的提拉米苏”。这家小商店外面经常排着长队。不仅味道上口,而且销售方式也很特别。她把提拉米苏整个放在托盘上,当顾客要的时候就把它切下来。这种独特的销售方式不仅吸引了很多顾客,也吸引了很多甜品店效仿。因为短视频平台的普及,甜品店一下子火了起来。


蛋糕经常在下午2点就卖光了。有些顾客会质疑他们的“饥饿营销”,但小雨说,他们不是用这个来营销的,她只是想做一家家庭甜品店,不想为了满足激增的需求而扩大生产。同时,她对甜品的食材也有自己的坚持:每个季节她都会选择最新鲜、最应季的食材来做甜品——春夏交接的时候,她会做杨梅蛋糕,夏天是桃糖浆,秋天是南瓜、栗子和桂花,冬天是草莓甜点……无论甜点如何变换季节,它们都只能“明年见”。威尼斯人在线官网


对食材的坚持来自于家庭长辈的影响。胡小雨是太仓人。他的祖先曾在太仓开过一家餐馆。家里每一代都有一个人从事食品行业,所以她觉得自己这一代应该来自自己。承担起这种“继承责任”。而这个“食物家族”一直提倡吃当季的食材,所以她一直延续到今天。作为一名糕点师,她的理念是:“我更喜欢尊重自然的季节,以及不超过季节的礼物。
这家小甜品店不仅蛋糕好吃,装修风格也很温馨,充满浓郁的法式复古气息。小雨说,装修期间他们没有聘请设计师。她的丈夫是土木工程专业,负责硬装修,小雨是服装设计专业,负责软装修。还有一个小插曲。她在开店那年意外怀孕了。孩子生了孩子,坐月子,一天也没休息,就和丈夫一起去工地监督施工。依靠“死”到复古的美学风格,他们创造了他们想要的商店。




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